Albumín z voľného chovu
Dostupné množstvá:
Popis
Albumín sa používa predovšetkým pri výrobe cukroviniek, lahôdok a mäsových výrobkov. Používajú ho aj športovci na doplnenie stravy bielkovinami.
Bezlepkový výrobok.
Albumín obsahuje kompletný proteín. Je bohatý na vitamíny a minerály a spĺňa parametre čerstvých kuracích bielkovín. 100 g prášku a 900 ml vody sa rovná 1 kg tekutého proteínu, čo je približne 34 bielkov z priemerne ťažkých slepačích vajec.
Práškový produkt má na rozdiel od čerstvých vajec dlhšiu trvanlivosť a nevyžaduje prepravu a skladovanie v chladničke. Dávkovanie a príprava sú jednoduché.
Vaječný bielok sa široko používa v pečení, cukrárstve a stravovaní. Používajú ho aj ľudia aktívne športujúci ako doplnok stravy. Rybári ho oceňujú aj ako polotovar na výrobu proteínových guľôčok.
Informácie o diéte:
- kóšer produkt certifikovaný KLBD
- Produkt vhodný pre vegetariánov a lakto-ovo-vegetariánov
- bezlepkový výrobok
- produkt vhodný pre diabetickú diétu
VÝHODY albumínového prášku:
- pohodlné na používanie a skladovanie
- zachovanie pôvodných funkčných vlastností kuracích vajec
- široká škála aplikácií
- možno kombinovať s akýmikoľvek surovinami a cukrárskymi a pekárenskými polotovarmi
- vynikajúca rozpustnosť
- vysoká a stabilná penivosť proteínových produktov
- plná záruka mikrobiologickej bezpečnosti.
Od cukrený, sušený vaječný bielok z voľného chovu, kyselina citrónová E330 – regulátor kyslosti.
Nutričné informácie:
Obsah v 100 g výrobku:
- Energetická hodnota 1520 kJ / 366 kcal
- Tuky 0,2 g
z toho:
kW nasýtený tuk 0,06 g
kw. mononenasýtený tuk 0,1 g
kJ polynenasýtené tuky 0,03 g - Sacharidy 6,5 g
- Bielkoviny 83,5 g
- Sodík 0,65 g
- Soľ 1,62 g
(ekvivalent soli: sodík x 2,5) - Vláknina 0 g
Skladujte na čistom, chladnom a suchom mieste mimo dosahu slnečného žiarenia, pri teplote nepresahujúcej 25 °C a relatívnej vlhkosti do 75 %.
24 mesiacov od dátumu výroby.
Zmiešajte prášok z vaječného albumínu z voľného chovu s vodou v pomere 1:9.
Odporúča sa rozpustiť 100 – 300 g prášku v 700 – 900 ml vody s teplotou približne 20 °C.
Zaslať dopyt
Priamy kontakt:
V prípade akýchkoľvek otázok nás môžete kontaktovať priamo telefonicky alebo e-mailom