Želatína s vyššou želatínovou silou, ktorá umožňuje pevnejšiu konzistenciu s menším množstvom produktu.
Odporúča sa na dezerty, želé, cukrovinky a sladkosti. Funguje dobre v receptoch, kde je dôležitá stabilita a elasticita gélu.
Toto riešenie je pre tých, ktorí chcú výraznejší želatínový efekt alebo pracujú so želatínou častejšie.
