Sladká srvátka v prášku (SWP) je prírodná mliečna zložka získavaná pri výrobe syra. Má krémovo-bielu farbu a jemne sladkú mliečnu chuť. Je bohatá na bielkoviny, laktózu a minerálne látky a výborne sa hodí do cukrárenských, pekárenských a mliečnych výrobkov aj nápojov. Jej prirodzená sladkosť a veľmi dobrá rozpustnosť pomáhajú zlepšiť chuť a textúru výrobkov.