Prášok do pečiva je najobľúbenejší prostriedok používaný na kysnutie pečiva.
Dodáva nadýchanosť a ľahkosť.
Prášok do pečiva
Dostupné množstvá:
Popis
Prášok do pečiva je najobľúbenejšou látkou používanou na kysnutie pečiva.
Sprevádza gazdinky a výrobcov chleba a koláčov už viac ako 100 rokov.
Ako funguje prášok do pečiva?
Hydrogénuhličitan sodný je chemická zlúčenina, ktorá sa pri teplotách nad 60 °C veľmi rýchlo rozkladá, pričom vzniká veľké množstvo plynných látok, ktoré kysnú cesto, vďaka čomu je nadýchané a mäkké. Stabilizátory kyslosti tento proces ďalej podporujú a urýchľujú.
Naše špeciálne balenie Doypack zaisťuje bezpečné skladovanie produktov . Vďaka špeciálnemu systému zip-lock umožňuje opakované otváranie a zatváranie .
Produkt vyrobený zmiešaním plynotvornej zložky, ktorá je zdrojom oxidu uhličitého (CO2) – hydrogénuhličitanu sodného, s kyslou látkou – difosforečnanom disodným, s pridaním separačného a stabilizačného činidla – pšeničnej múky.
Zloženie:
Kypriace látky: hydrogénuhličitan sodný, difosforečnan disodný, pšeničná múka.
Obsahuje lepok.
Použitie:
Na kysnutie cesta sa používa prášok do pečiva ( 15 g prášku na 500 g múky ).
Skladovanie:
Výrobok by mal byť skladovaný v čistých, suchých, vzdušných a bez škodcov a
hmyzu priestoroch.
Trvanlivosť:
9 mesiacov od dátumu výroby
Balenie:
Plastové vrecko uzavreté v šitom papierovom vrecku pre balíky s hmotnosťou 5 kg, 10 kg a 20 kg
Zaslať dopyt
Priamy kontakt:
V prípade akýchkoľvek otázok nás môžete kontaktovať priamo telefonicky alebo e-mailom