Citrusový pektín , nízky obsah cukru .
Ideálne na džemy.
Pektíny majú zdraviu prospešné účinky.
15 g na 1 kg ovocia
CITRUSOVÝ PEKTÍN
Dostupné množstvá:
Popis
Citrusový pektín.
Pektíny sú prírodné rastlinné zlúčeniny klasifikované ako vo vode rozpustná vláknina. Pektíny sa nachádzajú okrem iného v ovocí.
Pektíny majú želírujúce vlastnosti, a preto sa najčastejšie používajú pri príprave želé, marmelád a ovocných džemov. Pektíny majú tiež zdraviu prospešné vlastnosti, predovšetkým pomáhajú regulovať metabolizmus cholesterolu a sacharidov.
V potravinárskom priemysle sa pektín pridáva do rôznych výrobkov, od omáčok cez džemy, marmelády až po nízkokalorické dezerty.
Zloženie: pektín, dextróza.
Ako používať:
Na prípravu džemov sa odporúča použiť približne 8 – 16 g pektínu na 1 kg ovocia.
Pektín rozpustite v malom množstve vody s teplotou približne 60 stupňov Celzia a pred koncom varenia ho pridajte do vriaceho džemu, alebo ho zmiešajte s pol pohárom cukru a pred koncom varenia ho pridajte do džemu.
Skladovanie : na chladnom a suchom mieste.
Zaslať dopyt
Priamy kontakt:
V prípade akýchkoľvek otázok nás môžete kontaktovať priamo telefonicky alebo e-mailom