✅ IZOASKORBÁT SODNÝ E316
Čistá potravinárska surovina | Vegánske | Bezlepkové | Kóšer
Popis produktu:
Izoaskorbát sodný (E316) je sodná soľ kyseliny izoaskorbovej potravinárskej kvality – syntetický ekvivalent askorbátu sodného. Vyzerá ako kryštalický, biely alebo mierne žltkastý prášok so slanou chuťou a neutrálnou vôňou. Je vysoko rozpustný vo vode a termostabilný (rozklad pri 168 – 170 °C), ale nerozpustný v tukoch.
Produkt sa nevyskytuje prirodzene – získava sa synteticky z kyseliny izoaskorbovej a hydroxidu sodného.
🧪 Chemické údaje:
Chemický názov: Monohydrát izoaskorbátu sodného
Chemický vzorec: C₆H7O₆Na H2O
Číslo CAS: 6381-77-7
Číslo ES (EINECS): 230-938-8
📦 Doplňujúce informácie:
Forma: Kryštalický prášok
Balenie: Odolné, bezpečné – fotografia slúži len na ilustračné účely (môže sa líšiť v závislosti od šarže)
Skladovanie: Na suchom mieste, mimo dosahu svetla a vlhkosti
Dátum spotreby: Produkt z aktuálnej dodávky s dlhou trvanlivosťou
🟢 Vlastnosti produktu:
✅ Potravinárske
✅ Kóšer
✅ Vegánske
✅ Bezlepkové
✅ V súlade s normami EÚ
Kupujete čistú, vysoko kvalitnú surovinu priamo od overeného dodávateľa!
💡 Aplikácia:
Izoaskorbát sodný plní nasledujúce funkcie:
antioxidant
konzervačný prostriedok
urýchľovač vytvrdzovania
Ideálne pre:
spracované mäso (údeniny, šunka, slanina)
konzervované potraviny a rybie výrobky
džúsy a nápoje
mrazené potraviny, pečivo, múka
kozmetika (napr. rúže)
Zabraňuje hnednutiu výrobkov, udržiava ich prirodzenú farbu, podporuje trvanlivosť chuti a arómy, obmedzuje tvorbu nitrozamínov a ovplyvňuje čírosť štiav a nápojov.
📌 Príklady aplikácií v potravinárskom priemysle:
(v súlade s nariadením EÚ č. 231/2012):
Údeniny a konzervované mäso: do 500 mg/kg
Mrazené a hlboko mrazené ryby: do 1500 mg/kg
Konzervované rybie výrobky: do 1500 mg/kg
V prípade akýchkoľvek otázok nás môžete kontaktovať priamo telefonicky alebo e-mailom
Sídlo
Paluza group s.r.o
Revúčka 236
050 01 Revúca
Slovensko
Odkazy
Sociálne siete
