✅ Čistý, prírodný pšeničný lepok – vynikajúci zdroj rastlinných bielkovín!
Pšeničný lepok je prírodný proteín získaný z pšenice. Je ideálnym základom na výrobu seitanu (známeho aj ako „čínske mäso“), náhrady mäsa s vysokým obsahom bielkovín, ktorá je obľúbená vo vegánskej a vegetariánskej kuchyni. Používa sa v pekárstve, potravinárskom, krmivárskom a rybárskom priemysle.
Potravinársky pšeničný lepok – pšeničný proteín
Dostupné množstvá:
✅ Aplikácia:
🍞 Potravinársky priemysel:
Pečené výrobky: chlieb, žemle, chrumkavé chleby
Cukrovinky: sušienky, keksy, perník
Vegánske produkty: seitan, burgery, paštéty
Instantné výrobky: polievky, omáčky
Údeniny: párky v rožku, klobásy, údeniny
Ostatné: cestoviny, cereálie, majonéza, horčica, cereálna káva
🐾 Krmivársky priemysel:
Zložka do krmiva pre domáce zvieratá a hospodárske zvieratá
Vysoká stráviteľnosť a väzobné vlastnosti
Zlepšenie textúry a vzhľadu krmiva
🎣 Rybolov:
Spojivová prísada do proteínových guľôčok
Zvyšuje elasticitu a hladkosť cesta
Odporúčané dávkovanie: max. 7 %
✅ Vlastnosti a výhody:
Zvyšuje absorpciu vody cesta o 10–15 % – vyššia účinnosť pečenia
Zlepšuje štruktúru, elasticitu a flexibilitu cesta
Zlepšuje zadržiavanie plynov – pečivo je vyššie, nadýchanejšie a odolnejšie
Stabilizuje kvalitu múky – najmä tej nižšej kvality
Zlepšuje chuť, arómu a konzistenciu produktov
Eliminuje negatívny vplyv obohacujúcich prísad
✅ Zloženie:
100 % pšeničný lepok (vitálny pšeničný lepok)
✅ Výživové hodnoty na 100 g:
Energetická hodnota: 1728 kJ / 409 kcal
Tuk: 6,4 g
z toho nasýtené mastné kyseliny: 1,2 g
Sacharidy: 7,9 g
z toho cukry: 1,3 g
Vláknina: 0,7 g
Bielkoviny: 79,5 g
Soľ: 0,04 g
✅ Odporúčané dávkovanie:
Do 10 % obsahu múky (t. j. max. 10 g na 100 g múky)
✅ Úložný priestor:
Tento výrobok neobsahuje konzervačné látky ani GMO. Skladujte na chladnom a suchom mieste v tesne uzavretej nádobe.
ℹ️ Balenie:
Výrobok je balený v certifikovanom obale pre styk s potravinami (fotografia je len ilustračná – balenie sa môže líšiť v závislosti od šarže).
🕒 Zaručená čerstvosť:
Produkt z aktuálnej dodávky – vždy s dlhou trvanlivosťou!
Dôverujte overenému dodávateľovi potravinárskych surovín!
Zaslať dopyt
Priamy kontakt:
V prípade akýchkoľvek otázok nás môžete kontaktovať priamo telefonicky alebo e-mailom