Plnotučná sójová múka sa používa ako zahusťovadlo v polievkach, omáčkach a rôznych pečivených výrobkoch. Pri jej použití ako doplnku k pečivu je dôležité si uvedomiť, že jedlo zhnedne, preto je sledovanie času pečenia nevyhnutné.
Plnotučná sójová múka – potravinárska
Dostupné množstvá:
Popis
Všeobecná charakteristika
Múka získaná z čistených sójových zŕn.
Zloženie: 100 % sója.
Organoleptické vlastnosti
- Farba: žltá, krémová
- Konzistencia: sypká, bez hrudiek
- Chuť: typická pre sóju, bez cudzích príchutí. Horká alebo žltnutá chuť nie je prípustná.
- Vôňa: typická pre sóju, bez cudzích pachov. Zatuchnutý, plesnivý alebo iný netypický zápach nie je prípustný.
Fyzikálno-chemické vlastnosti
- Vlhkosť: max. 14 %
- Minerálne a organické nečistoty: max. 0,1 %
- Obsah anorganických nečistôt: neprípustný
- Prítomnosť škodcov a ich zvyškov: neprípustná
- GMO: geneticky nemodifikovaný produkt (NON GMO) v súlade s európskou legislatívou
- Pesticídy: v súlade s platnými normami EÚ.
Výživové hodnoty na 100 g
- Energetická hodnota: 387 kcal / 1613 kJ
- Tuky: 18 %
- Sacharidy: 6 %
- Vláknina: 22 g
- Bielkoviny: 38 %
- Soľ / sodík: 0,01 g / 0,005 g.
Alergény
Produkt obsahuje sóju a výrobky zo sóje. Ostatné hlavné alergény (lepok, mlieko, vajcia, orechy, sezam atď.) neobsahuje.
Organoleptické vlastnosti
- Farba: žltá, krémová
- Konzistencia: sypká, bez hrudiek
- Chuť: typická pre sóju, bez cudzích príchutí. Horká alebo žltnutá chuť nie je prípustná.
- Vôňa: typická pre sóju, bez cudzích pachov. Zatuchnutý, plesnivý alebo iný netypický zápach nie je prípustný.
Fyzikálno-chemické vlastnosti
- Vlhkosť: max. 14 %
- Minerálne a organické nečistoty: max. 0,1 %
- Obsah anorganických nečistôt: neprípustný
- Prítomnosť škodcov a ich zvyškov: neprípustná
- GMO: geneticky nemodifikovaný produkt (NON GMO) v súlade s európskou legislatívou
- Pesticídy: v súlade s platnými normami EÚ.
Výživové hodnoty na 100 g
- Energetická hodnota: 387 kcal / 1613 kJ
- Tuky: 18 %
- Sacharidy: 6 %
- Vláknina: 22 g
- Bielkoviny: 38 %
- Soľ / sodík: 0,01 g / 0,005 g.
Alergény
Produkt obsahuje sóju a výrobky zo sóje. Ostatné hlavné alergény (lepok, mlieko, vajcia, orechy, sezam atď.) neobsahuje.
Použitie sójovej múky predlžuje trvanlivosť výrobkov a zlepšuje elasticitu a mechanické vlastnosti.
Skladovanie a balenie
- Trvanlivosť: 6 mesiacov od dátumu výroby
- Skladovať na suchom a chladnom mieste
- Odporúčaná teplota cca 20 °C a vlhkosť okolo 75 %
- Balenie: polypropylénové vrecia 20 kg.
Určenie a kvalita
Určené pre potravinársky priemysel. Výrobca má zavedený systém HACCP a ISO 22000 pre bezpečnosť potravín
Zaslať dopyt
Priamy kontakt:
V prípade akýchkoľvek otázok nás môžete kontaktovať priamo telefonicky alebo e-mailom