Tekuté farbivo Annatto E160b – intenzívna oranžovočervená
Annatto E160b je prírodné, intenzívne oranžovočervené potravinárske farbivo získané zo semien stromu annatto (Bixa orellana L.). Táto rastlina rastie predovšetkým v Južnej Amerike, Strednej Amerike, Mexiku, východnej Afrike a Indii. Semená annatto sú trojuholníkové a intenzívne sfarbené a ich obsah karotenoidov (predovšetkým bixínu) predstavuje 4,5 – 5,5 % sušiny.
Vlastnosti produktu:
Farbivo Annatto E160b je červenohnedá kvapalina.
V závislosti od stupňa zriedenia vytvára odtiene od žltej po oranžovú.
Zloženie: Voda, norbixín E160b, hydroxid draselný E525.
Použitie:
Pred použitím pretrepte (počas skladovania sa môže tvoriť prirodzený sediment).
Pridajte priamo k produktom za stáleho miešania.
Zabráňte miešaniu s vápenatými soľami.
Použitie: Annatto sa široko používa v potravinárskom priemysle, vrátane:
margaríny, oleje, rybie pasty, žlté syry, cestoviny, kukuričné vločky, tavené syry, syrové pochutiny, mliečne dezerty, zmrzlina.
Odporúčané dávkovanie: 0,025–0,05 % v závislosti od požadovanej intenzity farby.
Aplikácia do čriev: Namočte črevá do roztoku annatta (50–60 g/10 l vody) na 20–30 minút pri izbovej teplote.
V prípade akýchkoľvek otázok nás môžete kontaktovať priamo telefonicky alebo e-mailom
Sídlo
Paluza group s.r.o
Revúčka 236
050 01 Revúca
Slovensko
Odkazy
Sociálne siete
