BEZVODÝ OCATAN SODNÝ E262
Číslo CAS: 127-09-3
Číslo ES: 204-823-8
Chemický vzorec: C₂H₃NaO₂
Molová hmotnosť: 136,08 g/mol
Vzhľad: Biely, hygroskopický prášok
pH (1 % roztok): 8,0–9,5
Rozpustnosť: Veľmi dobrá vo vode – vytvára tzv. „horúci ľad“
Bezvodý octan sodný E262
Popis
✅ POPIS PRODUKTU:
Bezvodý octan sodný (E262) je sodná soľ kyseliny octovej. Je to prírodný konzervačný prostriedok a regulátor kyslosti, ktorý sa široko používa v potravinárskom priemysle a mnohých ďalších oblastiach. V priemyselnom meradle sa najčastejšie získava fermentáciou mikroorganizmami, pričom ako živina sa používa napríklad cukor.
Produkt sa dodáva vo forme bieleho prášku s vysoko hygroskopickými vlastnosťami.
POTRAVINÁRSKY PRIEMYSEL:
Regulátor kyslosti, stabilizátor a konzervačná látka
Komplexy s kovovými iónmi , čím sa zlepšuje kvalita výrobkov
Používa sa v:
želé, džemy, ovocné zaváraniny
sladkosti, raňajkové cereálie, omáčky
marinády na ryby, šaláty a huby
majonéza
soľné a octové lupienky
LIEK:
Dopĺňa elektrolyty (intravenózne podanie)
Indikované pri hyponatriémii, metabolickej acidóze a alkalizácii moču
INÉ ODVETVIA:
Fyzioterapia: obklady a tepelné ohrievače
Kozmetika a fotografia: ako stabilizátor a fixátor farieb
Školy a experimentálna chémia: Vytváranie „horúceho ľadu“
Biotechnológia: izolácia DNA, kultivácia baktérií
Farmaceutický priemysel: ako pomocná zložka
Skladovanie: na suchom mieste, mimo dosahu slnečného žiarenia
Dátum spotreby: Vždy aktuálny – produkt pochádza z aktuálnych dodávok
Balenie: Zobrazený obrázok slúži len na ilustračné účely a môže sa líšiť v závislosti od šarže. Vždy spĺňa normy pre danú surovinu.
Vysokokvalitný produkt – vhodný na laboratórne, priemyselné a potravinárske účely (podľa určenia).
Zaslať dopyt
Priamy kontakt:
V prípade akýchkoľvek otázok nás môžete kontaktovať priamo telefonicky alebo e-mailom