ANNATO TEKUTÉ FARBIVO E160b intenzívna oranžovočervená
Annatto je terpénový pigment patriaci do čeľade karotenoidov. Annatto je prírodné potravinárske farbivo získané zo semien stromu annatto (Bixa orellana L.). Tento malý strom rastie v severnej Južnej Amerike, Strednej Amerike a Mexiku, ako aj vo východnej Afrike a Indii. Semená v plode sú trojuholníkové a intenzívne červenooranžové. Pigmenty tvoria 4,5 – 5,5 % suchej hmotnosti semena, z čoho 70 – 80 % tvorí karotenoid bixín.
Potravinárske farbivo Annatto E160b je červenohnedá tekutina, ktorá sa v závislosti od stupňa zriedenia zmení na žltú na oranžovú.
Zloženie: Voda, norbixín E 160b, hydroxid draselný E 525.
Pred použitím pretrepte; počas skladovania sa môže tvoriť prirodzený sediment. Môže sa pridať priamo do výrobku za stáleho miešania. V prípade potreby nemiešajte s vápenatými soľami.
APLIKÁCIA:
Annatto sa kedysi používalo ako korenie (má orieškovú arómu), farbivo na výrobu farieb a farbenie látok a Aztékovia ho používali ako pigment na maľovanie tela. Medzi produkty, v ktorých sa v súčasnosti nachádza, patria:
• margarín
• oleje
• rybie pasty
• žlté syry
• cestoviny
• kukuričné vločky
• tavený syr
• syrové pochutiny
• mliečne dezerty
• zmrzlina
Odporúčané použitie: 0,025 % až 0,05 % v závislosti od požadovanej intenzity farby.
Aplikácia na črevá: Po naliatí ponorte črevá na približne 20 – 30 minút pri izbovej teplote do roztoku Annatto v množstve 50-60 g/10 l vody.
Dátum spotreby: Všetky naše produkty majú aktuálny dátum spotreby a pochádzajú z pravidelných dodávok.
V prípade akýchkoľvek otázok nás môžete kontaktovať priamo telefonicky alebo e-mailom
Sídlo
Paluza group s.r.o
Revúčka 236
050 01 Revúca
Slovensko
Odkazy
Sociálne siete
