Zlúčeniny/Suroviny
Priemysel
-
ALGINÁT SODNÝ E401 – prírodné zahusťovadlo a stabilizátor z morských rias Popis produktu: Alginát sodný (E401) je prírodný polysacharid získaný z morských rias vyplavených na breh Atlantického oceánu. Je to sodná soľ kyseliny algínovej, bezfarebná, bez chuti a vysoko rozpustná vo vode. Má silné želírujúce a zahusťovacie vlastnosti. Široko sa používa v potravinárskom, kozmetickom a farmaceutickom priemysle. -
ČISTÝ ASKORBÁT SODNÝ POTRAVINARSKEJ KVALITY E301 – VITAMÍN C NAJVYŠŠEJ KVALITY Askorbát sodný (kyselina askorbová sodná) je biely alebo mierne žltkastý kryštalický prášok bez zápachu s mierne slanou chuťou. Dokonale sa rozpúšťa vo vode a je ľahko stráviteľnou a bezpečnejšou alternatívou kyseliny L-askorbovej. -
Bezvodý citrát horečnatý – najvstrebateľnejší zdroj horčíka Bezvodý citrát horečnatý je vysokokvalitná, organická a bezchuťová forma horčíka, ktorá sa vyznačuje vynikajúcou rozpustnosťou a biologickou dostupnosťou. V porovnaní s hydratovanými formami poskytuje výrazne lepšiu absorpciu, čo umožňuje efektívnejšie a rýchlejšie dopĺňanie nedostatkov horčíka a zabraňuje ich opätovnému výskytu. -
Citrát trisodný sodný potravinárskej kvality E331 Citrát sodný E331 je sodná soľ kyseliny citrónovej – biely kryštalický prášok, ktorý sa bežne používa ako aróma a konzervačná látka v potravinách. Vyrába sa reakciou kyseliny citrónovej s hydroxidom sodným, uhličitanom alebo hydrogenuhličitanom sodným. -
Cyklamát sodný E952 – syntetické sladidlo (C6H7O6Na) Potravinárske | Bezpečné | Účinná náhrada cukru Popis produktu: Cyklamát sodný (E952) je syntetické sladidlo, sodná soľ kyseliny cyklohexylsulfámovej. Je 30 až 50-krát sladší ako sacharóza, vďaka čomu je mimoriadne účinnou náhradou cukru v potravinárskych výrobkoch. Najčastejšie sa používa v kombinácii s inými sladidlami, ako je aspartám alebo sacharín, na dosiahnutie optimálneho chuťového profilu. Bezpečnosť používania: Podľa stanoviska Európskeho úradu pre bezpečnosť potravín (EFSA) je cyklamát sodný v odporúčaných dávkach bezpečný pre ľudské zdravie. -
TARA GUM E417 – Prírodné zahusťovadlo a stabilizátor Tara guma (E417) je prírodné rastlinné zahusťovadlo a stabilizátor získaný zo stromu Tara spinosa, ktorý rastie prevažne v Bolívii a Peru. Často sa nazýva „peruánsky svätojánsky chlieb“ a pripomína svätojánsku gumu. Je to biely prášok bez zápachu získaný mletím endospermu semena. Chemicky je tara guma galaktomanán, polysacharid (sacharid). -
⭐ ERYTRITOL E968 – Prírodná náhrada cukru ⭐ Zdravé • Nízkokalorické • Ideálne pre každého! Hľadáte zdravú alternatívu k tradičnému cukru? Erytritol E968 je vysoko kvalitné prírodné sladidlo s chuťou a vzhľadom podobným cukru, ale s nulovým glykemickým indexom a prakticky nulovým obsahom kalórií . Je vynikajúcou voľbou pre zdravých ľudí, tých, ktorí držia diétu, a diabetikov. -
Invertný cukrový sirup Invertný cukrový sirup je rozpustený cukor spracovaný invertázovým procesom najvyššej čistoty a kvality, ktorý hotovým výrobkom dodáva príjemne jemnú sladkosť. Invertný cukrový sirup sa skladá z fruktózy a glukózy. Je sladší ako bežný cukor a menej náchylný na kryštalizáciu. Má hydratačný účinok, vďaka čomu si koláče a iné pečivo dlhšie zachovajú čerstvosť a trvanlivosť. Pripravený na použitie, zvýrazňuje arómu a farbu pečiva a zlepšuje konzistenciu krémov a plniek. Invertný sirup sa najčastejšie používa v cukrárstve, pečení, spracovaní ovocia a včelárstve na kŕmenie včelích kolónií. -
✅ IZOASKORBÁT SODNÝ E316 Čistá potravinárska surovina | Vegánske | Bezlepkové | Kóšer Popis produktu: Izoaskorbát sodný (E316) je sodná soľ kyseliny izoaskorbovej potravinárskej kvality – syntetický ekvivalent askorbátu sodného. Vyzerá ako kryštalický, biely alebo mierne žltkastý prášok so slanou chuťou a neutrálnou vôňou. Je vysoko rozpustný vo vode a termostabilný (rozklad pri 168 – 170 °C), ale nerozpustný v tukoch.








